あったか✿みぞれ豆腐鍋
emyo @emyo
トロトロのおろし餡を絡めた豆腐が主役のシンプル鍋♡簡単にでき温まります♪土鍋ごと食卓に出して熱々をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番。
鍋で作ってますが、うちでは汁物代わりに食べてます♪
あったか✿みぞれ豆腐鍋
トロトロのおろし餡を絡めた豆腐が主役のシンプル鍋♡簡単にでき温まります♪土鍋ごと食卓に出して熱々をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番。
鍋で作ってますが、うちでは汁物代わりに食べてます♪
作り方
- 1
水気を切って１カップになるよう大根おろしを作る。
豆腐を食べ易い大きさに切り、せりを刻む。
鍋に■を合わせ火にかける。 -
- 2
煮立ったら大根おろしを加える。
片栗粉を同量の水で溶き、再度煮立ってきたら、少しづく加え、かき混ぜながらトロミをつける。 -
- 3
弱火で２～３分煮詰めてから、切った豆腐、せりを加える。
-
- 4
豆腐があたたまったら完成です♪
お好みで七味や糸唐辛子をふって召し上がって下さい＾＾
コツ・ポイント
・豆腐を入れてから時間が経つと、豆腐から水分が出てきてしまいますので、食べる前に加えて下さい♪
・片栗粉を加えてから暫く煮詰めることでトロミが安定します＾＾
・柚子胡椒はアクセントになるので是非入れてください～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407998
