簡単★きゅうりの昆布しょうゆ漬け

maa1012
maa1012 @cook_40110263

きゅうりを昆布の旨味の効いた甘辛い漬けものにしました、ご飯にあいます♪
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりで、ご飯に合う簡単漬けもの。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 小さじ1
  3. にんじん 1本
  4. しょうが 1かけ
  5. 昆布 10cm*4cm
  6. ○はちみつ 大さじ3
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. ○ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは厚めに斜め切りして塩をもみ30分おき水気を絞る。にんじんとしょうがは細切り。

  2. 2

    昆布は濡れタオルを絞って表面をふき2等分、○漬けダレは合わせておく。

  3. 3

    容器の底に昆布をしき、きゅうり・にんじん・しょうがを軽く混ぜて入れ漬けダレをかけ上からも昆布をのせる。1日おく。

コツ・ポイント

旬の歯ごたえのよいきゅうりだったので厚めにカット(1.5cm程度)しました、昆布が味をまろやかにしてくれます。

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レシピ作者

maa1012
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アラフォー世代の夫婦2人暮らしです。ヘルシー生活心がけてます!   栄養士免許持ってま~す
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