野菜たっぷり☆お手軽麻婆豆腐☆
つるみ。 @cook_40110873
麻婆豆腐は豆腐だけ…なんてもったいない！野菜いっぱいで旨味たっぷり麻婆豆腐に☆麻婆豆腐のもとはもう要りません！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐だけだと野菜が足りない…じゃぁいれちゃえっとつくったらわりと好評でした☆
野菜たっぷり☆お手軽麻婆豆腐☆
麻婆豆腐は豆腐だけ…なんてもったいない！野菜いっぱいで旨味たっぷり麻婆豆腐に☆麻婆豆腐のもとはもう要りません！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐だけだと野菜が足りない…じゃぁいれちゃえっとつくったらわりと好評でした☆
作り方
- 1
豆腐は2㎝角くらいに切って沸騰した湯で３分ゆでて、ざるなどにあげておく。
-
- 2
フライパンに胡麻油をひき、みじんぎりにした生姜とにんにく、粗微塵にしたねぎ、人参、しいたけを炒める。
-
- 3
ひき肉を加えてさらに炒める。
-
- 4
調味料Aと水を加え、豆腐をいれて、ひと煮立ちさせる。
水とき片栗粉でとろみをつけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
豆板醤の量で辛さは調節してください。我が家はやや甘めの味付けにしています。
豆腐は水切りをしておくと形崩れが防げます。
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