作り方
- 1
前日にトマトを冷凍しておく
- 2
前日に冷凍したトマトを水につけて皮を剥く
- 3
トマトは一口ほどの大きさに切る
- 4
玉ねぎは厚めに切る、にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切る、しめじはほぐす
- 5
オリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを入れてから火をつける
- 6
鶏肉をくわえ軽く火が通ったら玉ねぎを入れる
- 7
しめじをいれてオイルが回ったらトマトをくわえる
- 8
少したったら白ワインをくわえ、コンソメは砕いていれる
- 9
アルミホイルで落し蓋をして10~15分煮込む(時々混ぜる)
- 10
ホイルを外して火を強め、5分程煮て水分を少し飛ばす
- 11
塩胡椒とケチャップで味を整える
- 12
完成。
細めのチーズを入れるとさらに美味しいですよ！
コツ・ポイント
ケチャップは必須です！
水分の調節はお好みで♪
他にも、ナス、ズッキーニ、ジャガイモなんかも入れると美味しいです！
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