作り方
- 1
あさりはパックから出してよく洗っておきます。
- 2
小鍋に適当な大きさに切った豆腐を並べにんにくのスライスをのせて軽く塩こしょうします。
-
- 3
あさりと鷹の爪をのせてもう一度軽く塩こしょうします。
-
- 4
酒を回し入れ火にかけます。
- 5
蓋をして中火にし、様子をみながら加熱していきます。
- 6
あさりがすべてひらいたら火を止めます。
-
- 7
おこのみで刻み葱をちらして出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐の水分と酒で煮ていきます。おこのみで塩分足して下さい。仕上げに醤油少々入れてもいいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
旬のアサリ豆腐の蒸し煮 ピリ辛胡椒味 旬のアサリ豆腐の蒸し煮 ピリ辛胡椒味
アサリの出汁だけで豆腐を蒸し煮胡椒でアサリをスパイシーに、洋風?和風?のような味豆腐がアサリの旨味を全て閉じ込める
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18410411
