電子レンジで◎えのきの梅しそ和え
＊ひかるんるん＊ @cook_40088396
暑い夏にぴったり！火を使わずにできるさっぱりとした副菜です＊
このレシピの生い立ち
暑い日に火を使わず、さっぱりと食べられるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り、ほぐして耐熱ボウルに入れ、みりんを回しかける。
- 2
ふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱し、一度かき混ぜてからさらに3分間加熱する。
- 3
薄口しょうゆ、酢を加えて混ぜる。
- 4
種をとり、包丁でたたいてペースト状にした梅干し、千切りにした青ジソを混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
・梅干しの塩分によって、薄口しょうゆの量を調節してください
・冷蔵庫で冷やすとよりさっぱりとしておいしいです(^^)
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