牛丼

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材料

  1. だし 200cc〜400
  2. 赤ワイン・白ワイン 各大1
  3. 牛肉 200g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 生姜 ひとかけ
  6. みりん 大2
  7. 濃口醤油 大1+小1
  8. 薄口醤油 小1
  9. 砂糖 大1+小1

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする

  2. 2

    鍋にだし、赤ワイン・白ワインを煮立てて牛肉を加え、しばらく煮てきれいにアクをとる

  3. 3

    玉ねぎを加えて※を入れ、味見をしながら玉ねぎの状態を見て5分ほど煮る

コツ・ポイント

ごぼう1/4本を入れても美味しい♡
食べる時に卵やネギ、大根おろしなどをお好みで♡

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