夏のおもてなしに♪サラダ寒天
みかりん48 @cook_40115813
サラダを寒天で固めた、ひんやり美味しいサラダです。
見た目もきれいなので、おもてなしにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大昔、私が子供の頃、田舎に遊びに行った時ご馳走になった「甘い寒天のサラダ」
先日突然思い出し、急に食べたくなり、私なりに作ってみました。
甘いマカロニサラダがお好みの方は、いけると思います♪
夏のおもてなしに♪サラダ寒天
サラダを寒天で固めた、ひんやり美味しいサラダです。
見た目もきれいなので、おもてなしにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大昔、私が子供の頃、田舎に遊びに行った時ご馳走になった「甘い寒天のサラダ」
先日突然思い出し、急に食べたくなり、私なりに作ってみました。
甘いマカロニサラダがお好みの方は、いけると思います♪
作り方
- 1
固茹で玉子を作ります。
- 2
キュウリ、ニンジン、ハムはそれぞれ千切りにします。
ニンジンはさっと湯がいておきます。 - 3
固茹で玉子を粗く潰して、野菜とハムと合わせておきます。
-
- 4
マヨネーズを計り、そこに明治おいしい牛乳を少しづつ加え、混ぜ合わせます。
塩も加え、良く混ぜ合わせます。 -
- 5
鍋に、お水と粉寒天を加え、火にかけます。
沸騰したら、かき混ぜながら2分ほど煮ます。 -
- 6
⑤に砂糖を加え、良く煮とかします。
- 7
④に⑥を少しづつ加え、良く混ぜ合わせます。
- 8
⑦に③を加え、手早く混ぜ、水で濡らした型に入れます。
-
- 9
ラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 10
良く冷えたら出来上がりです。
お皿に移す時は、裏返して斜めにして、竹串で一ヶ所、縁を刺すとすっと出て来ます。 - 11
トマト等で飾り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
粉寒天を良く煮とかして下さい。
甘めなので、砂糖の量はお好みで加減して下さい。
ただし、甘い方が美味しいです。
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