サラダ寒天

みぃみぃきっちん
みぃみぃきっちん @cook_40142161

マヨネーズのコクと、あまじょっぱい味付けがたまらないサラダ寒天。きっとハマるはず!
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれて美味しさに衝撃を受けたサラダ寒天。レシピを自分好みにアレンジしてみました。

サラダ寒天

マヨネーズのコクと、あまじょっぱい味付けがたまらないサラダ寒天。きっとハマるはず!
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれて美味しさに衝撃を受けたサラダ寒天。レシピを自分好みにアレンジしてみました。

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材料

10切れ〜
  1. きゅうり 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 3個
  4. 小さじ1/3
  5. マヨネーズ 90g
  6. 寒天 6g
  7. 340cc
  8. 砂糖 70g

作り方

  1. 1

    きゅうり、にんじんは千切り。きゅうりは塩(分量外)で揉んで5分くらい置いておく。にんじんはレンジ600Wで1分20秒。

  2. 2

    卵は茹でるか、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで2分半。レンジの場合、黄身に7〜8ヶ所楊枝で穴を開ける。

  3. 3

    きゅうりの水気を搾り、にんじん、細かく刻んだ卵と合わせたボールにマヨネーズを入れて混ぜる。全て温かいままで大丈夫です。

  4. 4

    寒天と水、砂糖、塩を火にかける。沸騰したら、こびりつかないように混ぜながら3分そのまま煮立たせる。

  5. 5

    4を3のボールに入れてよく混ぜる。タッパーなど、清潔な容器に移す。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら好みの大きさに切り、出来上がり。

コツ・ポイント

寒天は鍋を混ぜながら煮立てて、よく煮溶かしてください。

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