簡単☆せせりの塩炒め＊ガーリック風味＊
千＊扇 @cook_40152139
ぷりぷりでクセのないせせりがガーリックと合わさってガツンとパンチの利いたお味に☆簡単に居酒屋風メニューに（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷりのせせりを簡単にパパっと居酒屋メニューに♪おつまみにも最高☆＾＾☆
簡単☆せせりの塩炒め＊ガーリック風味＊
ぷりぷりでクセのないせせりがガーリックと合わさってガツンとパンチの利いたお味に☆簡単に居酒屋風メニューに（＾＾）♪
このレシピの生い立ち
ぷりぷりのせせりを簡単にパパっと居酒屋メニューに♪おつまみにも最高☆＾＾☆
作り方
- 1
せせりを食べやすい大きさにカット。そのままでも大丈夫！塩をもみこんで少々放置して味をなじませる。
- 2
その間にニンニクをスライス。焦げやすい真ん中の芽の部分が気になる方はオフ。私はそのまま炒めちゃいます。
- 3
キャベツは一口サイズにざく切り、長ネギは斜めに５mmぐらいの厚さにスライス。
- 4
せせりが水気があればキッチンペーパーなどで拭いて、片栗粉を薄くまぶす。
- 5
あつあつに熱したフライパンにごま油を引いて、せせりを入れて炒める。せせりの周りが白くなったら、にんにくも加える。
- 6
せせりに火がある程度通ったら、胡椒を振って軽く炒め合わせる。火が通ったらバットなどにあげておく。
- 7
同じフライパンにキャベツを加えて強火で一気に炒める。キャベツに油が回ったら、長ネギも加える。
- 8
塩コショウをして、シャキシャキ感が残っているうちに皿に盛る。上からセセリを乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
鶏とにんにくの旨味が溶け込んだ油で野菜を炒めるのがポイント！シャキシャキのお野菜の甘味が引き立ちますよ！うちではこのレシピ何回もリピしてます♪ビールでも、焼酎でも、なんでもござれ☆＾＾☆あっもちろんご飯にも合います！！
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