じゃが芋とズッキーニのガーリック炒め

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

じゃが芋とにんにくのゴールデンコンビな炒め物です♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋が大好きなので、シンプルな味のソテーを作ってみました。

じゃが芋とズッキーニのガーリック炒め

じゃが芋とにんにくのゴールデンコンビな炒め物です♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋が大好きなので、シンプルな味のソテーを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 新じゃが 2個
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく  1片
  5. オリーブ 小さじ2
  6. 塩・黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて1cmの輪切りにし、500wのレンジに1分ほどかける。

  2. 2

    ズッキーニは皮を縦縞に皮むきでむく。1cmの輪切りにする。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油をしいて熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、1と2を加え両面焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    にんにくを加え、香りが出たら塩・黒こしょうで味を付ける。

コツ・ポイント

新じゃがでなくても普通のメークインでもOkです!

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すみねえとエル坊
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料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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