鰯のカレームニエル風
じゅん♡な @cook_40074358
鰯を洋風にしてみました。臭みがなくおべんとうにもGOODです。
このレシピの生い立ち
近所のお魚専門店の奥様に教えていただいたレシピです。息子のお弁当によく作りました。お魚がまだ好きでなかった幼少の頃にもカレーの風味でいただけるようです♪♫♪
小骨には気を付けてあげてくださいね。
鰯のカレームニエル風
鰯を洋風にしてみました。臭みがなくおべんとうにもGOODです。
このレシピの生い立ち
近所のお魚専門店の奥様に教えていただいたレシピです。息子のお弁当によく作りました。お魚がまだ好きでなかった幼少の頃にもカレーの風味でいただけるようです♪♫♪
小骨には気を付けてあげてくださいね。
作り方
- 1
開いて売られているものを使いました。軽く流水して、水気をキッチンペーパーで拭います。
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- 2
小麦粉、カレー粉、塩胡椒をバッドで混ぜておきます。
-
- 3
こんなふうに置きながら粉をつけます。
-
- 4
フライパンで油を熱した中に、こんなふうに皮側から焼き付けます。
-
- 5
強火で表面の身の色がほとんど変わるまで、裏返したら中火で１～２分で取り出します。
- 6
出来上がりです。お好みでお野菜等盛り付けて。
ケチャップで頂きます。 -
コツ・ポイント
身崩れが有りませんので、新鮮でお安い鰯を購入することでしょうか？簡単でしょう(。◕‿◕。) ♡♡♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380347
