きゅうりの冷たいスープ

順子先生
順子先生 @cook_40132200

夏は、汗をかくので、水分補給に、冷製スープが大人気!
このレシピの生い立ち
きゅうりに味噌、マヨネーズでは、飽きてきます。そこで生まれたレシピです。

きゅうりの冷たいスープ

夏は、汗をかくので、水分補給に、冷製スープが大人気!
このレシピの生い立ち
きゅうりに味噌、マヨネーズでは、飽きてきます。そこで生まれたレシピです。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本=50g
  2. 白だし 大さじ3=45cc
  3. 少々
  4. 青しそ 2枚
  5. 白煎ごま 小さじ1
  6. 卵豆腐 1個

作り方

  1. 1

    ガラス器に、白だし、水300ccを入れる。

  2. 2

    きゅうりはまるごと塩でもみ、洗ってからスライサーで薄切りにし、1.に入れる。

  3. 3

    さいの目に切った卵豆腐を入れる。

  4. 4

    せん切り青しそとすり白ごまをトッピング。

コツ・ポイント

浮き実にショートパスタで彩りを添えてもgood!今回はトマト味のおひさま型のパスタをのせました。

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簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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