【超節約】切り干し大根と豆腐の生姜煮
みやじー @cook_40023447
超節約！金欠時のお助けお豆腐と100均の切り干し大根を生姜風味に煮ました♪
このレシピの生い立ち
給料前で金欠！そんな時に良く買うお豆腐を、どうにかカサ増しできないかな？と考えていた時、100均の切り干し大根と合わせる事を思い立ちました！
アプリでひらく作り方
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切り干し大根は水でさっと洗う。豆腐は水を切り、薄切りにして片栗粉をまぶす。生姜は皮をむいて千切りに。
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- 2
フライパンに油を敷き、両面こんがりと焼き色をつけたら、お皿に一旦上げる。
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- 3
★の調味料・水・生姜・切り干し大根をフライパンに入れ、切り干し大根が柔らかくなるまで煮る
- 4
切り干し大根が調度いい固さになったら、お皿にあげた豆腐をフライパンに戻し、再び煮立てば完成！
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- 5
お皿に盛り付けたら、お好みでゴマを散らしてください★
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コツ・ポイント
木綿豆腐の方が扱いやすいですが、しっかりと水抜きをすれば絹でもいいと思います。生姜はチューブでもOK！鶏がらスープで肉なしの寂しさをカバーしてるつもりですｗ
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