野菜もいっぱい大満足！かまぼこかき揚げ丼
鈴廣かまぼこ @cook_40095965
美味しい秋を楽しめる、おなかいっぱい間違いなしのかまぼこを使ったかき揚げのどんぶりです。お魚とお野菜の甘みが絶品です！
このレシピの生い立ち
食べ物が美味しい秋。食べ過ぎは要注意ですが、カリサクのかき揚げをどんぶりでいただく幸せ★食べるときは食べる、が一番健康ではないでしょうか。かまぼこ自体は高たんぱく低脂肪、揚げ物でもお野菜と組み合わせれば、栄養バランスの良い一品になります！
野菜もいっぱい大満足！かまぼこかき揚げ丼
美味しい秋を楽しめる、おなかいっぱい間違いなしのかまぼこを使ったかき揚げのどんぶりです。お魚とお野菜の甘みが絶品です！
このレシピの生い立ち
食べ物が美味しい秋。食べ過ぎは要注意ですが、カリサクのかき揚げをどんぶりでいただく幸せ★食べるときは食べる、が一番健康ではないでしょうか。かまぼこ自体は高たんぱく低脂肪、揚げ物でもお野菜と組み合わせれば、栄養バランスの良い一品になります！
作り方
- 1
かぼちゃを細切り、三つ葉を3㎝の長さに、たまねぎを薄切りにする。かまぼこは、1人分を 1/4とし、サイコロ状に切る。
- 2
１をボールに入れ、小麦粉大さじ1と混ぜ合わせる。
- 3
大きめのボールに卵黄、残りの小麦粉、水を混ぜて、天ぷらの衣をつくる。
- 4
２を３に入れて混ぜる。
- 5
おたまにとって170℃の油で揚げ、箸をさして衣が箸につかなければかき揚げの出来上がり。
- 6
鍋にたれの材料(★)を煮立て、かき揚げをくぐらせる。
- 7
どんぶりにご飯を盛り、６をのせて完成！！
コツ・ポイント
高温・短時間で表面だけカリっと揚げるのがポイントです！かまぼこに熱をかけると魚のタンパク質の性質が変わり、コリコリとした固い食感になってしまいます。さっと短時間で揚げて火を通し過ぎないことが大事なのです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
超簡単☆たまごいらずの海鮮かき揚げ丼 超簡単☆たまごいらずの海鮮かき揚げ丼
超簡単シリーズ☆どんぶり編！前回は焼きかき揚げでしたが今回は油で揚げてもうひと手間☆煮詰めてどんぶりにしちゃいましょう！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18414316
