たたきごぼう

自分用のメモの為に。

ごぼうは、たたいてうま味をしみやすく、たっぷりのごまをからめて香ばしく。滋味豊かなおせちの一品になります。

食物繊維たっぷりのごぼうを使って簡単レシピをご紹介♪お正月にぴったりのレシピです♪

ごぼうを切って茹でて そのまま調味料をどんどん入れて煮るだけ☆柔らかく仕上げるたたきごぼうです。

定番のたたきごぼうにマヨネーズを入れて食べやすくしました♪

たっぷりのゴマのプチプチ食感と、歯切れの良いごぼうの食感がたまらない♪お箸が止まらない♪

おせちの定番料理、たたきごぼうです！香ばしくてさっぱりとしています♡おせちやおべんとうにも！

たたきごぼうは、基礎を固めるや細く・長く・幸せにとおせちの定番食材です。

関西方面で昔から作られる料理でごぼうを柔らかく煮て、叩いて潰し、胡麻酢で和えたものです。昭和54年の「今日の料理」12月号より。おせち特集の中から美味しかったものを厳選しました。

ごぼうは太く長くとの縁起からお節料理の一つです。我が家はごぼうの料理も幾つか作るのでごぼうは一袋を部分に分けて使います

おせち料理の定番のたたきごぼうですが常備菜としてもバッチリ。作り置きしておいたほうが味が馴染んで美味しいですよ。

茹でて和えるだけの簡単レシピです！