栄養満点☆万能めんつゆ
すぅ坊 @cook_40046129
大量に作ってストックしておけば、麺類を茹でるだけ。栄養満点の具沢山めんつゆ⁎•ᴗ•⁎
このレシピの生い立ち
オットの実家で食べて以来、自己流で作り続けています。夏に活躍する冷やし麺類、このつゆストックがあれば、一品で栄養満点！
栄養満点☆万能めんつゆ
大量に作ってストックしておけば、麺類を茹でるだけ。栄養満点の具沢山めんつゆ⁎•ᴗ•⁎
このレシピの生い立ち
オットの実家で食べて以来、自己流で作り続けています。夏に活躍する冷やし麺類、このつゆストックがあれば、一品で栄養満点！
作り方
- 1
鍋に水（分量外、めんつゆに合わせて）を入れて、火にかける。
豚肉と野菜を食べやすい大きさに適当に切る。 - 2
鍋の水が沸騰したら、豚肉を加えアクをとる。
野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込む。 -
- 3
めんつゆを加えて味を整える。粗熱を取り、冷蔵庫へ。
すぐ食べる場合：氷水を張ったボウルに入る容器に移し、粗熱を取る。
-
- 4
食べる時に、薬味と胡麻を加える。
-
コツ・ポイント
✰鶏肉でも美味しくできます。
✰ズッキーニやゴーヤを入れても。
【めんつゆを使わない場合】
顆粒出汁＋水で煮込み、醤油、味醂で味を整える。
【ストレートめんつゆの場合】
ひたひたの水で煮込み、ストレートめんつゆを加える。
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