失敗しようがない、簡単アクアパッツァ
akino37 @cook_40164152
失敗しようのない一品です。しかも、洗い物が少なくて、ほかの家事をやりながら簡単に作れるので、主婦の強い味方(笑)
このレシピの生い立ち
ズボラ料理です。分量を計るのが苦手で、適当に作っても、家事をしながら作っても美味しくできたので、我が家の定番料理です。
失敗しようがない、簡単アクアパッツァ
失敗しようのない一品です。しかも、洗い物が少なくて、ほかの家事をやりながら簡単に作れるので、主婦の強い味方(笑)
このレシピの生い立ち
ズボラ料理です。分量を計るのが苦手で、適当に作っても、家事をしながら作っても美味しくできたので、我が家の定番料理です。
作り方
- 1
オリーブオイルわ温めてからにんにくを入れて、香りが出たら鯛を投入。(強火)
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- 2
黄金色になったらひっくり返す。(強火)
-
- 3
鯛を被るぐらいの水を入れて煮込む。
-
- 4
プチトマトをそのままでも半分に切ってもいい、好きな量を投入。
-
- 5
砂抜きしたあさりを投入
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- 6
蓋を閉めて、ひたすら弱火で煮込む。
仕上がりに塩とバジルを投入。 -
- 7
出来上がり〜白ワインによく合う我が家の定番。鍋ひとつでできて、洗い物も少なくて、助かるわ！
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コツ・ポイント
時間があればお魚は事前に塩を振って冷蔵庫で半日ぐらい寝かせたほうがもっと美味しいです。
スープを多めにして、残ったらチーズとごはんを入れて、リゾットにしても美味しいです。
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