たっぷり夏野菜のトマトソースパスタ
ころみち @cook_40163845
夏っぽい一皿！
トマトの赤が食欲をそそります！
野菜たっぷりで食べごたえもあるかと、、
このレシピの生い立ち
余ってた野菜で作ってみました！
たっぷり夏野菜のトマトソースパスタ
夏っぽい一皿！
トマトの赤が食欲をそそります！
野菜たっぷりで食べごたえもあるかと、、
このレシピの生い立ち
余ってた野菜で作ってみました！
作り方
- 1
茄子とズッキーニを半月切り、ニンジンをたんざく切り、玉ねぎをあらみじんに、にんにくをみじん切りにする。
鍋に湯を沸かす。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくをいれて香りをつけ、アンチョビペーストも加える。
- 3
フライパンに玉ねぎ、ニンジンをいれ、少し炒めたら。トマト缶をいれる。
- 4
フライパンのがグツグツしてきたら、コンソメをいれて茄子、ズッキーニをいれる。
鍋の湯が沸いたらパスタを茹でる。 - 5
パスタが湯で上がったらフライパンのソースと絡める。
塩胡椒で味を整える。
皿に盛り付けてバジルをまぶしたら完成！
コツ・ポイント
仕上げにオリーブオイルをかけてもいいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18415352
