かぼちゃは5mm厚くらいに10枚切り、残りは適当な大きさの角切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで6分程蒸す。

玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は軽く茹でて3～4㎝のざく切りにする。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとひき肉を炒めたら、小麦粉を入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ注いで滑らかにする。

③に①の角切りにした方のかぼちゃを入れてザクザクっとつぶしながらかき混ぜ、塩・胡椒・コンソメで味を調える。

耐熱皿に④を入れ、ほうれん草、5mm厚のかぼちゃ、チーズを乗せて、オーブントースターで7分焼く。あればパセリを散らす。