甘い～☆新玉と貝のかき揚げ

komutatata's cooksnap of when they made 甘い～☆新玉と貝のかき揚げ.
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トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771

おからも入った衣で、さっくり美味しい＾＾日清べジフルーツオイルで、旬の新玉使って、かき揚げしませんか？？
このレシピの生い立ち
安かった、むき貝を使って、モニターで当たったオイルでかき揚げにしました。

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材料

2人分
  1. 新玉葱 1個
  2. むき貝（あさりなど） 100ｇ
  3. 人参 小１/3本
  4. 春菊 5枚
  5. 小麦粉 適量
  6. 天ぷら粉
  7. 　小麦粉 1/3カップ
  8. 　ドライおから 大さじ2
  9. 　オイル（サラダ油でもフルーツオイルでも） 大さじ1
  10. 　片栗粉 大さじ2
  11. 　水 120ｃｃ
  12. 　卵 1個
  13. 　塩 少々
  14. 天つゆ 適量
  15. 日清べジフルーツオイル 揚げる用

作り方

  1. 1

    玉葱は、スライスしてほぐしておく。
    春菊・人参は、千切りに。
    むき貝も合わしてボールに合わす。

  2. 2

    ボールに、卵・水をあわし混ぜ、小麦粉・片栗粉・おから・塩・オイルを入れ、練らないように箸で混ぜる。

  3. 3

    ①に、全体をまぶせれるような量の小麦粉を入れ、全体を混ぜる。

  4. 4

    油を180度くらいの温度に。

    ③に①を入れ、練らないように混ぜ、スプーンで油の中へ。さっくり揚げる。

  5. 5

    油をきって、盛る。

    天つゆで。。。

コツ・ポイント

おから・オイル・油が衣にはいっているので、さっくり揚がります。
油が入っているため、衣の中からさっくり揚がるそうです。

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レシピ作者

トミトミトミー
トミトミトミー @cook_40038771
に公開
広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの２人の息子☻4人家族です✡　夢は、カフェを♪　2014年～自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。　料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。　　　　　　　　　　　　　　 ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29　 ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助　
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