アプリでひらく作り方
- 1
もち米2合は、洗ってザルにあげ30分くらい置いておく
- 2
とうもろこしは丁寧に皮を外し、皮は洗っておき、粒を包丁でそぎ落とす。
- 3
とうもろこしの粒をバターで炒め、1のもち米も入れて米が透き通るまで炒める。
- 4
3に水2カップ、★をくわえて焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。
- 5
とうもろこしの皮のハジを三角に折り、袋になったところに4を詰め、三角、三角に蓋をするように皮を折りたたんで、タコ糸で縛る
- 6
沸騰した蒸し器に入れ10分蒸し、火を止めて10分以上むらす。
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コツ・ポイント
皮が足りない時は、クッキングペーパーに飴のように包むといいです。
お好みで、もち米、白米半々でもよいですね。
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