和ハーブとキノコのチャーハン
焼肉部 @cook_40050370
和ハーブが大好き。ミョウガ、ヨモギ、生姜、山椒にフキノトウにどくだみも好き。
チャーハンにしたら香りが豊かになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいろいろ和ハーブがあったので、チャーハンにしました。これに春菊とヨモギが加われば最強だったんだけどなー。
和ハーブとキノコのチャーハン
和ハーブが大好き。ミョウガ、ヨモギ、生姜、山椒にフキノトウにどくだみも好き。
チャーハンにしたら香りが豊かになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいろいろ和ハーブがあったので、チャーハンにしました。これに春菊とヨモギが加われば最強だったんだけどなー。
作り方
- 1
ご飯以外の具材を全部みじん切りにする。
- 2
キノコと生姜をごま油で炒めて、ご飯も投入します。
- 3
程よく炒めたら、炒りごま、青紫蘇、七味を入れざっくりかき混ぜ、醤油で香りづけ。
- 4
食べる前に１度、チャーハンの前で深呼吸してみて。すごく香りが素敵だから。
コツ・ポイント
醤油味より香りを生かすために塩の方がいいかもねー。
あと、きのこは何を使ってもＯＫですが、椎茸は香りが強すぎて台無しになっちゃうかも。
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