熱々！うまうま！回鍋肉

やしゅら
やしゅら @cook_40121365

簡単なのにとっても本格的！びっくりするくらい美味しいですよー
このレシピの生い立ち
母と姉のリクエストよりバラ肉があったので作ってみました！

熱々！うまうま！回鍋肉

_m_a_n_a_'s cooksnap of when they made 熱々！うまうま！回鍋肉.
はむはむやみぃ's cooksnap of when they made 熱々！うまうま！回鍋肉.
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材料

4にん分
  1. 豚バラかたまり 300g
  2. キャベツ 1/4個分
  3. 下味用
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. あわせ調味料
  7. 豆板醤 こさじ1
  8. みそ 大さじ1
  9. す 大さじ1
  10. さとう こさじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. にんにく こさじ1
  14. しょうが 適量
  15. 片栗粉 適当

作り方

  1. 1

    肉を3mmに切り、下味の調味料で味を染み込ませるように15分おく。

  2. 2

    肉に片栗粉をまぶしておく。

  3. 3

    キャベツを適当に切り、多目の油でしんなりするまで炒め、ざるにあけておく。

  4. 4

    あわせ調味料をまぜておく。

  5. 5

    多目の油で今度は肉に焦げ目がつくまでひをとおす。

  6. 6

    多目の油をしいたフライパンに焼いた肉と炒めたキャベツをいれ、あわせ調味料を加えざっと炒める。

  7. 7

    できあがりー

コツ・ポイント

ずっと強火で炒めてください。
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