菜の花とキャベツのペペロンチーノ

yurayura26
yurayura26 @cook_40164394

春の香りパスタ♪
温泉卵も乗っけるとちょっとリッチな一品に!
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使ったパスタが食べたくなったので

菜の花とキャベツのペペロンチーノ

春の香りパスタ♪
温泉卵も乗っけるとちょっとリッチな一品に!
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使ったパスタが食べたくなったので

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材料

一人分
  1. 菜の花 片手ひとつかみくらい
  2. キャベツ 2枚
  3. 豚こま切れ肉 30g
  4. にんにく 1かけ
  5. スパゲッティ 100g
  6. 温泉卵 1個
  7. 塩・こしょう 適量
  8. オリーブオイル 大さじ1ぱい

作り方

  1. 1

    菜の花は2cmくらいに切って下ゆでしておく。
    パスタ用のお湯を沸かし始める。

  2. 2

    キャベツは3cm各くらいに切る。にんにくはうすくスライスし、豚肉は2cm角くらいに切る。

  3. 3

    パスタ用のお湯が沸いたら塩を適量入れ、パスタをゆでる。
    パスタが茹であがる1分くらい前に、キャベツを入れる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をつける。香りが立ってきたら豚肉をいためる。

  5. 5

    フライパンに菜の花とキャベツを入れてさっと炒め、塩こしょうで味付けする。
    茹であがったパスタをさらに入れ、よく混ぜる

  6. 6

    パスタを皿に盛り、あれば温泉卵をのせて完成。

コツ・ポイント

パスタのゆで時間は、フライパンで炒める時間も考えて、パスタの袋に書いてある時間よりも2分くらい少なめに。

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yurayura26
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料理は好きで、ほぼ毎日お弁当も作ってます。冷蔵庫の中のもので作るから、ほぼ毎日創作料理です。お菓子も家で作りたいけど、オーブンがないのでこのサイトでオーブンなしで作れるレシピも覚えたいなぁ~。
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