ピーマンのくたくた煮
おっちゃん亭 @cook_40084757
大量のピーマンがぺろりとなくなります。あと一品やお弁当のすき間対策にも^^
このレシピの生い立ち
我が家定番の常備菜です。大量のピーマンも楽勝です。
ピーマンのくたくた煮
大量のピーマンがぺろりとなくなります。あと一品やお弁当のすき間対策にも^^
このレシピの生い立ち
我が家定番の常備菜です。大量のピーマンも楽勝です。
作り方
- 1
ピーマンは1cm幅のせん切りにする。＊縦・横・斜め、いずれも可。
- 2
ごぼう天は好きな厚さの輪切り/斜め切りにし、熱湯を回しかけておく。
- 3
鍋/フライパンに1・2・水・調味料を入れ強火にかける。煮立ったら中火～強火でピーマンがくたくたになるまで煮る。
- 4
【作者註】仕上げにかつお節やすりごまをからめても吉。
コツ・ポイント
今回はごぼう天(ごぼう巻)にしましたが、お好きな練り物や薄揚げなどでもどうぞ。
しゃっきりピーマンがお好みの場合は、早めに加熱を切り上げて。濃い目の味付けなので、薄味好みの方は調味料を半量程度にしても。
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