カツかつ梅マヨソース
ぎょんままちゃん @cook_40086143
カツオの臭みを梅マヨソースが中和してくれてると思います。カツかつで縁起も良さそう^_^
このレシピの生い立ち
カツオが安かったので、メインにならないかなーと考えました。
カツかつ梅マヨソース
カツオの臭みを梅マヨソースが中和してくれてると思います。カツかつで縁起も良さそう^_^
このレシピの生い立ち
カツオが安かったので、メインにならないかなーと考えました。
作り方
- 1
カツオはサクのまま、軽く塩コショウして、1本丸ごと小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 2
揚げ油を180度に熱し、1を表面が色づく程度にさっと揚げる。火を通し過ぎないように！
- 3
ソースを作ります。
☆を全部混ぜ合わせるだけ。
好みで量は調節してね。 - 4
ソースをお皿に広げて、その上に８㎜幅にスライスしたかつおのカツを載せる。
出来上がり^_^
コツ・ポイント
できたカツをスライスする時崩れやすいので、刺身包丁で切ると崩れにくかったです。
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