タンドリーチキンサンド
おやまかりふんた @cook_40146331
初夏、少しだけスパイシーな食事に方向転換しませんか？
常備している調味料で仕上がります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチキンと賞味期限の近いヨーグルトがあったことからタンドリーチキンに。パンはこれまたたまたまあったPascoの白い食卓ロールを使用。調味料は全て常備のものでまかなえる範囲でレシピ検討しました。
タンドリーチキンサンド
初夏、少しだけスパイシーな食事に方向転換しませんか？
常備している調味料で仕上がります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチキンと賞味期限の近いヨーグルトがあったことからタンドリーチキンに。パンはこれまたたまたまあったPascoの白い食卓ロールを使用。調味料は全て常備のものでまかなえる範囲でレシピ検討しました。
作り方
- 1
モモ肉を3センチ角の食べやすいサイズに切り、ビニールに入れます。次いで調味料も全て入れます。
- 2
ビニールの上からしっかりと揉んだら10分から15分置いて味をしみ込ませます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル敷き、皮目を下にして中火で焦げ色が付くまで焼きます。
-
- 4
裏返したら弱火にし、蓋をして5〜7分蒸し焼きします。
-
- 5
蓋をあけて中火にし、水分を飛ばしながら表目をカリッと焼き上げます。
-
- 6
チキンを仕上げている間にパンをトースターで軽く焼き、バターを塗り準備します。
-
- 7
サンチュと焼きあがったタンドリーチキンを挟めば完成です。
-
- 8
もちろん、パンに挟まなくてもそのままイケます！濃いめの味付けなのでご飯にもよく合います！
-
コツ・ポイント
チキンを蒸し焼きした後にカリッと焼き上げることで、外パリパリ、中ジューシーになります。フライパンの蓋、必須です！
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