薩摩芋は洗って1cm角のサイコロ状に切り、水にさらしてザルにあけておく。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、砂糖を加え泡立て器でグルグル混ぜる。

2の中央をヘコませて、卵、牛乳、サラダ油、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせる。

3に1の薩摩芋、レーズンを入れザックリ合わせる。

プリンカップに紙カップを敷き、7分目くらい生地を入れ強火で10〜15分蒸す。