里芋と豚肉の味噌煮こみ
happy hana 0505 @cook_40052843
いつもの里芋の煮物を味噌で作ったら
美味しかったよ
このレシピの生い立ち
いつもの里芋と豚肉の煮物（しょうゆ味）を味噌煮に変えたら 甘じょっぱくって美味しくできました
里芋と豚肉の味噌煮こみ
いつもの里芋の煮物を味噌で作ったら
美味しかったよ
このレシピの生い立ち
いつもの里芋と豚肉の煮物（しょうゆ味）を味噌煮に変えたら 甘じょっぱくって美味しくできました
作り方
- 1
里芋は皮をむき 大きければ食べやすい大きさに切って軽くさらし水洗いし ザルにとります
-
- 2
にんじんは 乱切りにします
- 3
豚肉は 食べやすい大きさに切っておきます
- 4
鍋に①の里芋と②のにんじんとひたひたの水（分量外）を入れ 強火にかけます
だし入り味噌でない場合は ここでだしを加えます -
- 5
沸騰してきたら 味噌を半分加えます
- 6
再び沸騰したら③の豚肉を加えて混ぜます
アクは取り除きましょう -
- 7
砂糖・酒・残りの味噌を加えて中火で１０分ほど煮て 竹串がスッと通るようになったら火を止めます
- 8
器に盛り付ければ出来あがりです
あれば 青みを飾ってもいいですね
（ウチにはちょうどイイ青みがありませんでした） -
コツ・ポイント
豚肉を軽くごま油で炒めてから野菜を加えると また風味も違って美味しいかと思います
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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