ボールに卵黄を入れて砂糖の３分の１を加えてホイッパーで混ぜ、油、水の順に入れて混ぜる。

振るった★を１に加えてホイッパーで混ぜる。

メレンゲを作ります。
ボールに卵白を入れてハンドミキサーでほぐしたら砂糖を３回に分けて角が出来るまで混ぜる。

２に３の４分の１量位のメレンゲを入れてホイッパーでふわっと混ぜ残りも２，３度に分けて混ぜる。

型に４の生地を流し入れ、トントンと空気を抜いて１８０℃に温めたオーブンで３０分焼く。

焼きあがったらオーブンの中で冷まし、取り出したら逆さにしたマグカップや瓶に型をひっくり返して冷ます。

完全に冷めたらビニール等に入れて口を閉じて冷蔵庫で冷まして生地をしめる。

チョコレートクリームを作ります。生クリームを８分立てにし、レンジ２分位で溶かしたチョコとリキュールを加え更に混ぜる。

７のケーキを型から外し、回転台に乗せて８のクリームをナッペする。好みでフルーツ等を乗せて完成。