ハワイアンパンケーキ
mrkmary @cook_40164622
Hawaiiのパンケーキを自宅でも♪
Café Kaila風にフルーツたっぷり。
このレシピの生い立ち
Hawaiiオアフ島のCafé Kailaで食べた素敵なパンケーキを再現してみました。
ハワイアンパンケーキ
Hawaiiのパンケーキを自宅でも♪
Café Kaila風にフルーツたっぷり。
このレシピの生い立ち
Hawaiiオアフ島のCafé Kailaで食べた素敵なパンケーキを再現してみました。
作り方
- 1
バナナ1本を輪切りにし、
イチゴは4粒を残し、残りを縦に半分に切る。
ブルーベリー・ラズベリーは適量を用意しておく。 - 2
バナナ1本を潰し、牛乳280mlと軽くミキサーにかける。
ボールに移し、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせる。 - 3
フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷まし、生地の1/8を流す。
(直径12cm程度に) - 4
弱火で約1分焼きプツプツと小さな泡ができたら裏返し、約1分焼き火が通ればOK。
これを繰り返して8枚焼き上げる。 - 5
2枚のお皿に焼き上げたパンケーキを4枚ずつずらして並べ、切っておいたバナナ・イチゴ、ラズベリー・ブルーベリーを乗せる。
- 6
切らずにおいたイチゴをヘタがついたまま2粒ずつてっぺんに乗せて、ハチミツを全体にまわしてかける。
- 7
最後にパウダーシュガーを茶こしでふりかけてできあがり。
(お好みで生クリームやミントの葉を添えてもOK)
コツ・ポイント
ホットケーキミックスには卵を使わず、潰したバナナを加えるとモッチリした食感に。
ブルーベリーやラズベリーは高めですが、コストコで買って冷凍しておくと便利。
ポイントは盛りつけ。
フルーツをたっぷり使って立体感を出すと見た目にも鮮やかに。
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