♪ちくわ in コロコロ明太コロッケ♪
cathmilk @cook_40039532
ソースのいらない、ひと口コロッケ♪ ちくわの食感とじゃがいものホクホク感が好相性☆彡お弁当のおかずにも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
おつまみになりがちなちくわをメイン料理に使いたくて、作ってみました☆彡
♪ちくわ in コロコロ明太コロッケ♪
ソースのいらない、ひと口コロッケ♪ ちくわの食感とじゃがいものホクホク感が好相性☆彡お弁当のおかずにも(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
おつまみになりがちなちくわをメイン料理に使いたくて、作ってみました☆彡
作り方
- 1
アスパラは下処理して、レンジで加熱するか茹でておく。
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- 2
加熱したアスパラの粗熱が取れたら、ちくわの穴にさす。入りにくい場合は写真の様にちくわをカットして。
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- 3
じゃがいもをレンジで加熱して皮をとってつぶす。
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- 4
３．のボウルに明太子・黒胡椒・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 5
ちくわに小麦粉を薄くはたいて、１本を４等分に切る。
-
- 6
カットしたちくわが真ん中にくるように、４．のじゃがいもで丸くくるむ。
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- 7
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
-
- 8
サラダ油を熱し、こんがりきつね色に揚げたら完成☆彡 レモンを絞ってどうぞ♪
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コツ・ポイント
★じゃがいもにつなぎの片栗粉を入れるのを忘れずに～(*´∀｀*)
★明太子とちくわに塩分があるので、ソース無しでいただけます♪レモンを絞ると美味しいです☆彡
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