超簡単!カニカマときゅうりの酢の物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

カニカマときゅうりを使った酢の物です。とっても簡単で、これからの季節、サッパリしておススメです。

このレシピの生い立ち
タコときゅうりの酢の物をよく作ります。(レシピID 18200854)今日はお値打ちなカニカマで作りました。

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材料

2人〜3人分
  1. きゅうり 100g
  2. 小さじ5分の1
  3. カニカマ (少しリアルな方の) 100g
  4. 砂糖 大さじ1.5
  5. 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは2ミリの輪切りにする。カニカマは、ほぐす。

  2. 2

    きゅうりに塩を振り、10分、冷蔵庫で休ませる。水洗いしないで、そのまま硬く絞る。

  3. 3

    カニカマと砂糖、酢を合わせて、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    味が馴染んだら完成!

コツ・ポイント

きゅうりは塩を加えて、しんなりさせ、水洗いせず、絞ります。カニカマと砂糖、酢を加えて馴染ませるだけです。カニカマに少し甘みがあるので、砂糖を減らしました。カニカマは、棒状でない方のを使いました。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の1ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます!長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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