超簡単でごめんなさい！生姜の甘酢漬け
白川友之助5035 @cook_40068340
ピンクの花が、新生姜の甘酢漬けです。甘すぎず、ポリポリお箸が止まりませ～～(>_<)
このレシピの生い立ち
店で出していた生姜の甘酢漬けを、家庭で再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は、包丁で軽くこそげながら、薄皮を剥く。洗って水気を拭き取り、ボールへ。
- 2
焼酎か日本酒を少しボウルに入れて、新生姜に絡める。
- 3
容器に新生姜を入れて、浸かるだけらっきょう酢を入れる。冷蔵庫に入れて1カ月位したら薄いピンク色になり、完成。
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- 4
冷蔵庫で1年たっても、パリパリです。厚く縦に切って食べるのが、お勧めです。急な来客にも、さっと出せる1品ですよ。
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- 5
薄くスライスして、お寿司の横にも。
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コツ・ポイント
特にありません。写真は漬けたて。
リアクション
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