魔女の青菜炒め★簡単すぎかも・・・

eikomama
eikomama @cook_40074769

簡単すぎ美味しすぎで、お店やさんで注文しなくなりますよ(^^)ほうれん草がたっぷり食べられて、クセになること間違いなし!
このレシピの生い立ち
結婚したばかりの頃、名古屋で有名な台湾ラーメンの店の青菜炒めがパパのお気に入りで、初めて食べたときに、作れるかも・・・と思いつきで作ったものです。

魔女の青菜炒め★簡単すぎかも・・・

簡単すぎ美味しすぎで、お店やさんで注文しなくなりますよ(^^)ほうれん草がたっぷり食べられて、クセになること間違いなし!
このレシピの生い立ち
結婚したばかりの頃、名古屋で有名な台湾ラーメンの店の青菜炒めがパパのお気に入りで、初めて食べたときに、作れるかも・・・と思いつきで作ったものです。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 2束
  2. お湯 300cc
  3. にんにく 2~3個
  4. エイパー 25g
  5. 水溶き片栗粉 適当に大さじ1を水に溶いておく位
  6. ごま 少し

作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗いザクザクと切り、葉と茎と分けておきます。(茎が細めなら分ける必要ないです)

  2. 2

    小さなボウル(器)にお湯を入れ、ウエイパーを入れ溶いておきます。そこににんにくをすり入れたら準備OK

  3. 3

    フライパンを強火にかけ、ほうれん草を入れ少し炒めたら2を全て入れ、煮たったら水溶き片栗でとろみをつけます。

  4. 4

    最後にごま油を香り付けに少したらして出来上がり。
    ほうれん草は素早く、火の入り過ぎに注意!

コツ・ポイント

調味料は合わせておいて、強火で素早く、ほうれん草のシャキシャキ感を残す程度がおススメです。大体、火にかけてからは2分位で完成かな(^^)
前もって準備だけしておくなら、にんにくは直前にするほうがいいですよ。にんにくはお好みで増やして下さい

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eikomama
eikomama @cook_40074769
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男の子と女の子の双子のママです。趣味は漬物です。超機械音痴なので載せるのもコメントも遅いかもしれませんが、よろしくお願いします
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