簡単 チンゲン菜の青菜炒め 又は小松菜

うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
tokyo musako-ganei

今の季節に美味しいチンゲンサイで
青菜炒めを作りました

バツグンです

大切なことなのでもう一度言います

抜群です

このレシピの生い立ち
チンゲン菜の美味しさに気づいて

リュウジさんの小松菜のレシピを参考に
作ってみました

チンゲン菜の代わりになんでも青菜なら
美味しくなると思います

チンゲン菜の旬は春と秋
で一番は晩秋なんだそうです。

しかも128円!お得。

簡単 チンゲン菜の青菜炒め 又は小松菜

今の季節に美味しいチンゲンサイで
青菜炒めを作りました

バツグンです

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リュウジさんの小松菜のレシピを参考に
作ってみました

チンゲン菜の代わりになんでも青菜なら
美味しくなると思います

チンゲン菜の旬は春と秋
で一番は晩秋なんだそうです。

しかも128円!お得。

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 1パック
  2. 大さじ1.5
  3. ニンニク 大さじ1
  4. 唐辛子 なくてもok 1本
  5. ごま油 なくてもok 小さじ1位
  6. タレ
  7. ウェイパー 小さじ1弱
  8. 砂糖 なくてもok 小さじ1/2
  9. 片栗粉 なくてもok 小さじ1/2
  10. 大さじ1
  11. 胡椒 少々
  12. 味の素 なくてもok 4振り
  13. 塩 なくてもok 少々
  14. お湯 なくてもok 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    チンゲン菜を切る

  3. 3

    水に15分つけて
    アク抜き
    途中で水変えて

  4. 4

    タレを作る

  5. 5
  6. 6

    フライパンに
    油、ニンニク
    弱火で
    香りが立つまで

  7. 7
  8. 8

    水を切って
    強火で炒める

  9. 9

    2分位で
    タレ投入

  10. 10

    最後にごま油をたらして

  11. 11

    器にもって
    胡椒を少しかけて
    完成

  12. 12

    ame-ikuruさん
    レポありがとうございます。
    丼ものいいですね。
    これにあう
    ルーローハン
    ID:21986358

コツ・ポイント

チンゲン菜は水に浸すと
エグみが消えるのかな

リュウジさんは小松菜で
やってましたねー

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うちキッチン◎
に公開
tokyo musako-ganei
茶色くすれば、だいだいが旨い。Let’s 再現!やってみたら、きっと、いつかはできるはず。ども、Tokyo musako-gの「うちキッチン◎」です。2015年から料理とともにクックパッドを始めました。もう10年経つので「料理研究家」なのかと思います。累計300万回以上のアクセスを頂いているようで、ありがたいです。家では週に4回、晩御飯を作るまで昇格しました。自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後じょうずに作れるようになったりして楽しいです。一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です。 今現在1,686人の誰かのフォルダに入ってます。  自分でも100回以上作ってます。是非に。
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