サクサクから揚げ

はじめてのつくれぽをする
momonga71
momonga71 @cook_40139596

少しでもカロリーオフになるかと思い少量の油で揚げたのに。
日清べジフルーツオイルを使うだけでサックサクに！

このレシピの生い立ち
夫のつまみにちょっとピリ辛に作ってみた

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材料

から揚げ5個分
  1. とりもも肉 5切れ
  2. 醤油 大匙1
  3. 酒 大匙1
  4. 砂糖 小匙2
  5. 豆板醤 小匙1
  6. 塩こしょう 少々
  7. 片栗粉 適量
  8. 日清べジフルーツオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は火が通りやすいように包丁で数箇所に切り込みを入れておく。

  2. 2

    片栗粉以外を袋に入れて肉と調味料がなじむように軽くもみ冷蔵庫に半日おく。（朝のうちにしておけば夕食準備がラクって話）

  3. 3

    揚げる前に
    袋に片栗粉を入れて袋の口をしっかり閉じて（手でぎゅっと握って）シャカシャカ振りながら肉に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    日清べジフルーツオイルを（肉が半分浸かるくらいの量）で揚げる。

  5. 5

    ちなみに盛り付けは
    千切りキャベツ・レタス・きゅうりを盛った上にコーンを散りばめ
    マヨネーズをかけた上にから揚げ

コツ・ポイント

少量の油で揚げるので火が通りやすいように肉に切り込みを入れること。
調味料は各家庭の味付けでいいと思います。
揚げ物が苦手だったのに、このオイルを使っただけで旦那も『サクサク！』と喜びました。

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レシピ作者

momonga71
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