水菜と二十日大根の中華風サラダ
あすか所長 @cook_40131710
ニンニクとごま油のコラボが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
庭の畑で二十日大根と水菜がとれました(*^^*) ちょっと苦い水菜をおいしく食べようと考えました。苦みは消えませんが、ニンニクやごま油の香りと合っていい感じです♪
アプリでひらく作り方
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二十日大根の葉を軽くゆでる。水気を切ってみじん切り。
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- 2
二十日大根の根を輪切りに。塩もみして５分くらい置いたら、搾って水気を切る。
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- 3
水菜を３〜４cmの食べやすい長さに切る。ちくわも５mmくらいの輪切りにする。
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- 4
刻みのり以外の材料を全部混ぜる。最後に刻みのりをかけて出来上がり！
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- 5
(2016.12.2 追記) 二十日大根なしバージョンです。彩りは少しさみしいですが、カンタンです。
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コツ・ポイント
調味料は全て目分量で作っています。味見をしていい塩梅に調節してくださいませ〜！
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