味噌もつ鍋
kikineko @cook_40039133
おうちで手軽においしいもつ鍋を♪味噌仕立てのちょっぴりピリ辛味のもつ鍋です。〆はちゃんぽん麺を入れてどうぞ！
このレシピの生い立ち
おうちでもおいしい味噌味のもつ鍋を手軽に食べてみたいと思って作ってみました。
味噌もつ鍋
おうちで手軽においしいもつ鍋を♪味噌仕立てのちょっぴりピリ辛味のもつ鍋です。〆はちゃんぽん麺を入れてどうぞ！
このレシピの生い立ち
おうちでもおいしい味噌味のもつ鍋を手軽に食べてみたいと思って作ってみました。
作り方
- 1
牛ホルモンは沸騰した湯でよく茹で、余分な脂や臭みを取り、流水でよく洗う。
- 2
キャベツ、ニラ、えのき、豆腐は食べやすい大きさに、唐辛子、にんにくは薄切りする。
- 3
鍋にAを入れてに火かけ、さらににんにく、牛ホルモンを入れて煮立てる。
- 4
3にキャベツ、もやし、えのき、豆腐を加え火が通ってきたらニラも加えて全体に火を通す。最後に唐辛子を散らす。
コツ・ポイント
唐辛子、にんにくの量はお好みで加減してみてくださいね。
野菜を分量よりも多めに入れる場合は水分が多くなるので調味料の分量を少し増やしてスープの味を濃いめに作ってみてください。
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もつ鍋が食べたくて作ろうと思いましたが、いつも醤油味を食べてるので、今回はピリ辛味噌に仕上げて見ました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18423795
