定番を美味しく簡単に！＊ぶり大根＊
ちっちさん。 @cook_40085798
煮崩れせず上手に作れるよう、丁寧に作りました。
シンプルな料理ほどその家庭の味があり、ごまかせないですね…。
このレシピの生い立ち
寒い夜はブリ大根。
お店に旬のブリが出回ると作りたくなってきます。
定番を美味しく簡単に！＊ぶり大根＊
煮崩れせず上手に作れるよう、丁寧に作りました。
シンプルな料理ほどその家庭の味があり、ごまかせないですね…。
このレシピの生い立ち
寒い夜はブリ大根。
お店に旬のブリが出回ると作りたくなってきます。
作り方
- 1
大根はお好みの大きさに切り、やわらかくなるまでゆでて取り出す。水でもいいですが、できれば米研ぎ水で☆彡
- 2
ブリは食べやすい大きさに切り、さっと熱湯をかける。（両面に）
- 3
鍋にだし汁、調味料を沸騰させ、大根、ブリを入れて１５分～２０分弱めの中火で煮る。
- 4
煮詰まったところで火を止める。
コツ・ポイント
一度冷ますと味がしっかりとしみ込み、おいしくいただけますよ！
我が家はしっかり染み込ませるために早めにつくっておきますよ☆彡
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