秋色～鮭ときのこの柚子胡椒パスタ～
アールmama @cook_40049224
人気のカフェで食べた絶品柚子胡椒パスタを、自宅で再現してみました♪鶏肉やベーコンで作っても美味しいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
美味しいパスタ屋さんの人気メニューを自宅で再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは適当な大きさにカットしておく。鮭は小さめの角切りにし、塩胡椒、酒大１をまぶす。にんにくは薄切り、大葉は細切りに。
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- 2
フライパンにオリーブオイル大１をひき、弱火でじっくりとにんにくに火を通す。キツネ色になったら小皿に取り分けて置いておく。
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- 3
醤油と柚子胡椒を混ぜ合わせて待機させておく。
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- 4
パスタを袋の表記通りに茹でる。２のフライパンで鮭ときのこを炒める。
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- 5
パスタの茹で汁（お玉１杯）を４に加え、湯きりしたパスタ、２と３とバターを加えて全体を絡める。
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- 6
仕上げに刻み大葉を散らせて全体を混ぜ合わせれば完成です。
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- 7
きのこ、鮭、にんにく、大葉。香り立つ秋の味覚をご賞味下さい♪
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コツ・ポイント
仕上げに粗挽きコショウを振るとお味が引き締まります。薄味がお好みの場合はそのままで。
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