【準備】
①卵を室温に戻す。
②型に油を塗っておく。（分量外）
③オーブンを１７０℃で予熱する。

ボールに○砂糖○卵を入れ、電動ハンドミキサーで最初は低速→高速→最後はまた低速でしっかり丁寧に共立てする。【A】

別のボールに●ホットケーキミックス●牛乳●サラダ油を入れ、ヘラで混ぜる。【B】

【A】に【B】を入れ、ヘラでさっと混ぜる。

シフォン型に生地を流し込み、１７０℃で予熱したオーブンで２５～４０分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければＯＫ。

焼き上がったら、型ごと逆さまにして完全に冷ます。型からはずしたら出来上がり。