おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!

Name: おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!
Yield: 今回は仕上がり160ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 300ｇ（あるだけ）

いつでも使えるように準備万端！！冷蔵庫に常備しています。
このレシピの生い立ち
分量命のお菓子作りに、水分の調整が難しいおからを使うには、おからのゼロ地点を作らねばと思って、簡単に大量のおからの始末（？！）をする方法を考えています。私のおから料理はここからスタート！！

おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!

山の春子 @cook_40071101

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

今回は仕上がり160ｇ

生おから 300ｇ（あるだけ）

保存済み

レシピを保存

作り方

1
オーブンの天板におからを広げる。クッキングシートなどを敷くとあとで袋に入れやすい。
2

110度で25分間。３から４分おきに箸などでかき混ぜる。きれいにならすより、少し溝を作ったほうがいいみたい。
3
オーブンから出して冷ます。ぎゅっとにぎると固まって・・・
4
指で触れると、ホロホロっとくずれる。40％くらい水分が飛ぶ。ビニール袋やタッパーに入れて保存。冷凍もOK

コツ・ポイント

今回はお豆腐屋さんでもらった水分大目のおからを使用。電気オーブン使用。おからや使うオーブンによって加熱温度や時間を調節します。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

山の春子 @cook_40071101

2009/03/13 22:29に公開

Ｕターンして京都府の小さな村での生活。旬の食材を楽しめる生活！なのですが。。。採れる時期になると、どうしても「ばっかり」食になってしまいます。ばっかり採れる、野菜・果物を、何とかおいしく食べたい！そんな思いではじめました。食育インストラクター野菜編合格（09年度）調理にはＩＨを使用してます。子供が乳・卵・小麦ほかアレルギーがあるので、和食中心の食生活です！！

このレシピのキーワード

生おから

似たレシピ

その他のレシピ