ホタテとブロッコリーのさっぱりバター炒め
けろる。 @cook_40155797
こってりしたメインにあと一品！さっぱりしたものを加えたくて、レモンを使ったホタテ炒め☆
このレシピの生い立ち
あと一品！の苦肉の策から生まれた絶品☆
ホタテとブロッコリーのさっぱりバター炒め
こってりしたメインにあと一品！さっぱりしたものを加えたくて、レモンを使ったホタテ炒め☆
このレシピの生い立ち
あと一品！の苦肉の策から生まれた絶品☆
作り方
- 1
ブロッコリーを小さめの房にほぐし、１～２分塩ゆでしておく（硬さが残ってるくらいでよいです）
- 2
ホタテを半分に切り、塩胡椒で下味をつける（食べ応えがほしい方は切らなくてももちろんOKその時は焼く時もじっくり）
- 3
小さじ１の油を熱し、ホタテを両面色が変わるくらいまでさっと焼く（強火）
- 4
水気をきったブロッコリーとバターを投入☆溶けたらめんつゆとしょうゆを投入（中火）
- 5
汁気が半分ほどになったところで火を止め、レモン汁をいれて完成☆
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味付けはとってもシンプルです。よく熱した鉄鍋（フライパン）でサッと炒めて、ホタテをレアに仕上げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429225
