時短で殻むきも簡単綺麗！圧力鍋で茹で玉子
liqueur☆ @meux
卵を圧力鍋で2分程加熱すると、簡単に茹で卵が作れます。
この方法で作ると、殻もつるっと綺麗に剥けます。
このレシピの生い立ち
茹で卵を短時間で簡単に作れる圧力鍋を利用する場合は、卵の先端を下にして立たせるのですが、台座をアルミホイルにすることで、簡単に安定感良く立たせる事が出来るようになりました。
アプリでひらく作り方
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アルミホイルで卵を立てるためのリングを作り、圧力鍋の目皿の上に乗せます。
卵1個に1つのリングが必要です。 -
- 2
アルミホイルのリングの上に、尖っている方を下にした卵を立てます。
-
- 3
目皿ひたひたに水を入れ、高圧で2分程加熱します。
圧が抜けたら皮を剥きます。 -
コツ・ポイント
濡らしたキッチンペーパーを卵に巻いて立たせる方法もありますが、アルミホイルの方が一度作ればリユースも出来て便利です。
(参考：3cm幅を半分に折り、端と端を合わせて作りました)
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