作り方
- 1
HBにキャラメルチョコチップ以外の材料を入れる。イーストは所定の場所に入れる。
- 2
パン生地コースでスタート。具を入れるブザーが鳴ったらキャラメルチョコチップを入れる。
- 3
生地が出来たら軽くガス抜き。二分割にし丸めてとじ目を下にしてベンチ15分。パンケースに薄く油を塗っておく。
-
- 4
ベンチ終了後1斤用のパンケースに入るように成形。又はお好きな形にしてください。
-
- 5
二次発酵させる。パンケースの縁くらいまで膨らんだら焼成。オーブンは180℃で15〜20分。
- 6
オーブンによって焼き時間等違うので調整して下さい。
- 7
アミにのせ冷ます。
コツ・ポイント
二次発酵は常温でゆっくりやった方が美味しくなります。
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