コーンとひよこ豆のスープ
えだまめ母さん @cook_40097068
いつものコーンスープをおしゃれにアレンジ。キャベツを添えると食感が変わってさらにおいしいです。ビーガン仕様。
このレシピの生い立ち
秋冬に、私がよく作るスープ。そのスープのレパートリーに加わったレシピ。
コーンとひよこ豆のスープ
いつものコーンスープをおしゃれにアレンジ。キャベツを添えると食感が変わってさらにおいしいです。ビーガン仕様。
このレシピの生い立ち
秋冬に、私がよく作るスープ。そのスープのレパートリーに加わったレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎはフープロで細かく刻み、コーンとひよこ豆、野菜ストックと共に20分やわらかく煮る。
- 2
火を止めて、ブレンダーなどで半量をつぶしどろどろにし、豆乳を加える。
- 3
パセリとあれば乳酸キャベツを添えてサーブ。
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