明治ブルガリヤヨーグルトホエーで豚照り焼
じゅんちゃんＦＪＩ @cook_40039110
明治ブルガリヤヨーグルトの水切でとれたホエーは肉料理に有効利用しましょう。
このレシピの生い立ち
レシピID :18421850 「明治ブルガリヤヨーグルトでパンキッシュ」に使った水切ヨーグルトの残ったホエーを有効に活用しました。
明治ブルガリヤヨーグルトホエーで豚照り焼
明治ブルガリヤヨーグルトの水切でとれたホエーは肉料理に有効利用しましょう。
このレシピの生い立ち
レシピID :18421850 「明治ブルガリヤヨーグルトでパンキッシュ」に使った水切ヨーグルトの残ったホエーを有効に活用しました。
作り方
- 1
水切りしたホエーを使います。
-
- 2
肉の筋切りをして両面に軽く塩、胡椒を振る。
-
- 3
１にホエーを入れて軽く揉み込み５～１０分置く。トレイに並べて小麦粉を付けて余分は払う。
-
- 4
フライパンで油を熱し中火で２を焼く。焦げ目がついたらワインを振って蓋をして１分ほど置き調味料を回し絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
ホエーの効果で歯ごたえのある部位がしっかりしながらもふわりと柔らかくなります。
少し濃いめに味付けして豚丼にしても美味しい。
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