味噌、酒、砂糖、醤油はよく混ぜて合わせておく。

キャベツはざく切りにする。

ピーマンは繊維に沿って細く切る。

豚肉に片栗粉をまぶしておく。

フライパンを中火にかけ油大さじ1を熱する。

キャベツ、ピーマンを強めの中火で炒める。

ある程度火が通ったらお皿に移しておく。

フライパンの火は中火にし油大さじ1を足しておく。

豚肉を中火で炒める。

肉の赤さがなくなって来るまで炒める。

野菜を戻し入れ強火で炒め合わせる。

合わせておいた調味料を入れ中火で味をなじませる。

火を止め蓋をして2分蒸らして完成です。

お皿に盛り付けてさあ召し上がれ。